Graisses alimentaires : les changements dans les recommandations des spécialistes
La science a beaucoup progressé depuis les mises en garde simplistes des années 1980 contre la consommation de gras. Il a fallu près de trente ans pour qu’on revienne sur certaines des recommandations sur la consommation de cholestérol et de gras, malgré des preuves relativement convaincantes que ces recommandations n’étaient pas basées sur les données […]