孩子們蜂擁回到學校，早晨的空氣感覺清爽而涼快，每一次的日落越來越早，白晝漸漸變短。秋天到了，冬天也不遠了。隨著白天時間的縮短，您吸收一些維生素D（一種促進鈣吸收和整體骨骼健康的重要營養素）的機會也跟著變少。 當紫外線照射到您的皮膚，並在體內合成時，您已經獲得了一些維生素D。但是，當白天日照減少時，您要如何為身體提供所需的維生素D呢？幸好您當地商店的幾種食物含有維生素D。 來看看以下一些健康的食材，並用它們來製作秋冬季的健康餐。 魚 鮭魚、鯖魚和鮪魚等多脂魚是維生素D的最佳食物來源。此外，它們還含有有益數量的ω-3脂肪酸，非常適合支持大腦健康。而多脂魚其實並不那麼多脂；一塊6盎司的鮭魚只有大約200卡路里的熱量。 很少有食物比烤好的鮭魚片更美味。但罐裝鮪魚也可以幫助您獲得所需的維生素D。因此，您不需要為了要提供身體這種重要的營養素而打破堤岸或跑到加拿大去釣鮭魚。 蛋 維生素D也存在於蛋黃中。無論您是炒、煎、蒸、還是煮，它們都是陽光維生素的絕佳來源。只要確保您吃了大量的蛋黃。 在沒有艷陽高照的日子，來一客荷包蛋，對身體也有好處的。 蘑菇 蘑菇是維生素D的唯一植物來源。為什麼？因為它們在暴露於陽光下時可以合成維生素D，就像您的身體一樣。其實蘑菇的維生素D產量與您的身體所產生的量不完全相同，但它仍然有效 香菇、舞菇和酒杯蘑菇（或稱雞油菌）似乎是最合適的真菌。無論您選擇哪種，盡量找野生的或經過紫外線處理的，以確保它們富含維生素D. 優酪乳 許多乳製品都含有維生素D，但優酪乳可能是最健康的。…