营养对人类健康的重要性早就广为人知了。1960年以前,营养学界对这个领域的兴趣,主要集中在预防急性营养缺乏症,如坏血病、佝偻病和糙皮病。

已确定的必要营养素约50种,包括维生素、矿物质、抗氧化剂、辅因子、必要胺基酸和必要脂肪酸等,后来,营养学界制定了对这些营养素的每日建议摄取量,这些建议对于消除急性营养缺乏症方面是有价值的。

但除了预防营养缺乏,在过去的几十年当中,对营养的研究重点则已转移到饮食和营养在长期健康方面的作用。营养在心脏、骨骼、关节、眼睛、神经系统、和免疫系统的长期健康中,已显示出其重要作用。

近年来,研究人员更加重视将营养补充品,作为健康饮食的一部分的可能性。有些营养补充已经成为现代医疗保健方法的一部分了,例如钙和维生素D补充品在维持健康骨密度方面,以及叶酸补充品对于预防某些新生儿缺陷方面的作用等等。

由于流行病学和临床研究的进步,现已发表了大量关于饮食和营养摄取对长期健康的影响的资讯。通过翻阅部分文献,我们总结了目前的研究中,营养对身体健康的益处。

心血管健康

  •  番茄红素有助于减低坏胆固醇的氧化率,因为太多的氧化过程会损坏健康。
  • 高纤维的摄取,有助于长期控制健康胆固醇水平
  •  维生素C,E和类葫萝卜素,有助于减低美国男性的中风风险
  •  血液里的辅酶Q10和维生素B6高含量,有助于减低冠心病的风险
  •  良好水平的钙质摄取有助于控制健康的血压水平
  •  奥米茄3脂肪酸有利于减低心血管疾病的风险

骨骼与关节健康

  • 维生素K有助于骨质酥松症和血管钙硬化的疗程
  • 良好的维生素D水平,会帮助维持青少年们拥有理想的骨质更新率
  • 葡萄糖胺,有助于减低膝盖关节的疼痛
  • 共轭亚油酸,有助于维持更年期后女性的骨密度水平
  • 体内的低维生素D水平和骨关节炎有着直接的关系
  • 健康的维生素A摄取,有利于减低更年期后女性的髋部骨折的风险

免疫功能健康

  • 多种维生素和多种矿物质,有助于控制感染的扩散和提高生活素质
  • 硒和维生素E的体内水平,对病毒的致病性有着正面的影响
  • 维生素C和锌的提高免疫力功能都是被公认的
  • 每日微量营养素的补充,可增强老年人的皮肤过敏反应
  • 大量的益生菌摄取,对于提高免疫力功能有很好的正面影响
  • 维生素D有利于症状性呼吸道感染的预防

视力健康

  • 高含量的维生素C和E,胡萝卜素以及锌对黄斑部退化和视力衰退有很的
    帮助
  • 叶黄素对黄斑里的色素含量有良好的帮助
  •  高含量的维生素E摄取有助于一型糖尿病患者的视网膜血流量
  •  长期的维生素C营养补充品摄取,能帮助老年性晶状体混浊的情况
  •  维生素C和E,被誉为是能减低白内障发作风险的良伴
  •  奥米茄-3必须脂肪酸的摄取,对小孩的视力健康有明显的直接性关系

 

现在您了解了这么多维持身体特定部位健康需要的营养,希望可以帮助您有针对性地补充相应营养。

如果您想了解更多,请访问原文了解文献来源。

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