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食用南瓜的5大健康益處

每年當第一片葉子變黃的那一刻,就有令人難以置信的事發生——南瓜開始出現了。一走出門,您認識的每個人手中都拿著一杯南瓜拿鐵。超市前面的大紙箱中堆滿了南瓜,南瓜也佔據了每間工藝品店展示的中心位置。南瓜香料、南瓜派、南瓜咖啡、南瓜啤酒、南瓜冰淇淋、南瓜意大利麵,樣每樣都有南瓜。南瓜已經開始入侵了。 說實話,您可能喜歡它,那沒關係。今年,得意地吃您的南瓜吧!因為我們要告訴您吃這高貴葫蘆能帶來什麽驚人的健康益處。 對視力有益的維生素A 南瓜是維生素A(眼睛最佳健康的必要營養素)的重要來源。一杯南瓜含有超過每日建議攝取量200%的維生素A,能讓您完全體驗秋天美麗的色彩! 南瓜的鮮豔色彩歸功於高濃度的β-胡蘿蔔素,這是一種甚至能讓身體產生更多維生素A的強力抗氧化劑。 對免疫力有益的維生素 南瓜肉和種籽含有豐富的維生素C,與大量的β-胡蘿蔔素結合,可大大地增强您的免疫系統。 不過,在寒冷的早晨和晚上一定要圍上您最喜歡的圍巾。若想支持您的免疫系統,還要多喝水,並獲得額外的睡眠。 對消化健康有益的纖維 南瓜是一種膳食纖維來源,可惜這卻被低估了。事實上,它每杯含有3克纖維,而且熱量只有49大卡。 富含纖維的飲食有助於消化健康,甚至能幫助您維持更久的飽足感,讓您更容易甩掉一些對甜食的欲渴望。   對皮膚健康有益的葉酸和銅 南瓜含有葉酸(皮膚細胞的生成所必需的)和銅(對於膠原蛋白的生產很重要)。此外,它也含有豐富的β-胡蘿蔔素,可以保護皮膚細胞免受氧化損傷。 南瓜子含有豐富的鋅、必要脂肪酸和鎂,這些營養素都有助於防止皺紋的出現和皮膚乾燥。   對心臟健康有益的植物固醇 南瓜籽還含有豐富的植物性化學物質,稱為植物固醇。最近的研究顯示,它們可降低「壞」膽固醇。[link…
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5種富含維生素D的食物

孩子們蜂擁回到學校,早晨的空氣感覺清爽而涼快,每一次的日落越來越早,白晝漸漸變短。秋天到了,冬天也不遠了。隨著白天時間的縮短,您吸收一些維生素D(一種促進鈣吸收和整體骨骼健康的重要營養素)的機會也跟著變少。 當紫外線照射到您的皮膚,並在體內合成時,您已經獲得了一些維生素D。但是,當白天日照減少時,您要如何為身體提供所需的維生素D呢?幸好您當地商店的幾種食物含有維生素D。 來看看以下一些健康的食材,並用它們來製作秋冬季的健康餐。 魚 鮭魚、鯖魚和鮪魚等多脂魚是維生素D的最佳食物來源。此外,它們還含有有益數量的ω-3脂肪酸,非常適合支持大腦健康。而多脂魚其實並不那麼多脂;一塊6盎司的鮭魚只有大約200卡路里的熱量。 很少有食物比烤好的鮭魚片更美味。但罐裝鮪魚也可以幫助您獲得所需的維生素D。因此,您不需要為了要提供身體這種重要的營養素而打破堤岸或跑到加拿大去釣鮭魚。 蛋 維生素D也存在於蛋黃中。無論您是炒、煎、蒸、還是煮,它們都是陽光維生素的絕佳來源。只要確保您吃了大量的蛋黃。 在沒有艷陽高照的日子,來一客荷包蛋,對身體也有好處的。 蘑菇 蘑菇是維生素D的唯一植物來源。為什麼?因為它們在暴露於陽光下時可以合成維生素D,就像您的身體一樣。其實蘑菇的維生素D產量與您的身體所產生的量不完全相同,但它仍然有效 香菇、舞菇和酒杯蘑菇(或稱雞油菌)似乎是最合適的真菌。無論您選擇哪種,盡量找野生的或經過紫外線處理的,以確保它們富含維生素D. 優酪乳 許多乳製品都含有維生素D,但優酪乳可能是最健康的。…