汽水效应:饮料对身体的惊人影响

The soda Effect

The soda Effect由于自动贩卖机、加油站和快餐厅的方便性,买汽水真是再容易不过了。

汽水是一种很受欢迎的饮料,而这种甜甜的气泡饮料似乎一喝就停不下来。

过去十年来,汽水变得恶名昭彰,不但从一些自动贩卖机中消失,甚至纽约市还对汽水课税。

但甜味饮料真的那么糟糕吗?

最近一项研究显示,美国人平均每天从饮料摄取了21%的热量,而这些饮料大部分是加了糖的汽水和果汁,而且几十年来含糖饮料的消费量大幅增加。

同时,这些饮料的营养价值微乎其微。而最重要的是,人们通常不会因喝汽水而减少其他食物的食量,来降低热量的摄取。

饮料和体重增加

体重增加和肥胖是公认的健康问题。在1960年,只有13%的美国人是肥胖的;而到了2009-2010年,有68%的美国成年人超重或肥胖。

生活方式的改变,包括饮料的选择,对这些与体重相关的健康问题有很大的影响。在过去40年中,美国人平均从饮料所摄取的热量增加了每天226大卡,其中152大卡来自高热量的甜味饮料。

饮料和糖尿病

不幸的是,额外的热量不仅会让人增加体重,也会影响我们罹患如糖尿病和心脏病等慢性疾病的风险。

你可能听过不是所有的热量都一样。汽水和甜果汁中的热量几乎都来自单一碳水化合物,这些简单碳水化合物容易代谢,并会导致血糖质的飙高与骤降。为了从骤降中恢复过来,一些人就摄取更多的碳水化合物。日子一久,这种血糖变化会影响身体代谢糖的能力,因而可能导致糖尿病。

最近在《Diabetologia》(糖尿病学期刊)发表的一项研究发现,从甜味饮料多摄取5%的能量(占日常总摄取能量的比例),会增加18%罹患糖尿病的风险。

研究还发现,如果参与者用一份水或不加糖的茶或咖啡,取代一份含糖饮料,糖尿病的风险下降了14%。

实际上,常见饮料的含糖量超出想象。

警惕果汁饮料

汽水缺乏能促进饱腹感的蛋白质和脂肪。没有感觉饱足,人就容易继续摄取更多的热量。

即使一些果汁看起来很健康,但一定要看看它们是否是100%的全果汁。即便是全果汁,也要警惕自己喝了多少。

而且果汁不像水果,它不含纤维。大多数水果中所含的可溶性纤维,可以减缓糖份的吸收,并改善血糖值,纤维还可有助于防止一些慢性疾病。所以不要认为喝果汁就可以替代吃水果。水果的健康效果还取决于用什么方式吃哦。

美国心脏协会建议,每周从含糖饮料中摄取的热量不要超过450大卡(以每日2000大卡的饮食为准)。

从现在开始,请用水取代一份汽水;这将对你的健康产生巨大影响。

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