2018年健康饮食新潮流:低升糖饮食

2018年健康饮食新标准。食物和营养是健康生活很重要的一部分,很多人在选择日常零食时,注意脂肪含量,却往往忽视了一个重要的判断标准:升糖指数(Glycemic Index,简称GI)。

低升糖指数和低升糖饮食非常重要。如果您没有听过升糖指数,可能没有跟上最新的健康潮流。选择低升糖食物作为零食,将在为身体提供足够能量的同时,带来很多健康益处。

低升糖食物 2018年健康生活新选择

升糖指数最开始是为糖尿病患者建立,后来关注健康和科学营养的人士也开始按照升糖指数挑选食物。因为一般来讲,低升糖指数的食物纤维高、富含维生素和各种矿物质,有利于稳定血糖。

从科学角度讲,「低升糖」是指低升糖指数的食物。升糖指数用来衡量食物如何影响血糖浓度,也就是说,它用来衡量食物(一般是碳水化合物)在消化系统中分解成葡萄糖的速度。

葡萄糖会被当成燃料,并通过血液流动,供养身体的每一个细胞。它会被转为糖原保存在肌肉中,以供未来使用,多余的则会储存在脂肪细胞里。

升糖指数从0至100,其中100对应纯葡萄糖的升糖指数。高升糖指数的食物能迅速分解并转化为葡萄糖(通常超过70)。通常这些食物的纤维、脂肪和蛋白质含量较低。但是在急需能量时,它们就很有用。但是,这些食物会迅速地分解,就无法给身体长久的饱足感。

中高升糖食品包括含糖饮料、烘焙食品、白面包、年糕、淀粉类食物(例如马铃薯)等。

低升糖食物的升糖指数通常在50以下,这些食物分解缓慢,通常加工较少,而且含丰富的纤维、蛋白质、和脂肪。例如水煮蛋、粗切燕麦片、蔬菜、和豆类等。

这些低升糖食品很重要,它们可以持续分解,维持身体血糖的稳定。且因为消化得慢,所以能带来更长久的饱足感,并且可以避免在用餐时暴饮暴食。

当然,它们也可以抑制食欲,让您在两餐之间不会因为饥肠辘辘。

所以,现在我们已经知道低升糖背后的秘籍,那么有哪些值得推荐的低升糖零食呢?

2018年七种健康的低升糖零食

  1. 坚果– 坚果不仅是低升糖,像胡桃、杏仁、和山核桃等坚果也富含对心脏健康有益的多元不饱和脂肪及单元不饱和脂肪,这些能有效支持健康的胆固醇。在吃一个苹果或桃子时,可以抓一把杏仁一起吃。

  2. 水果– 新鲜的莓果和水果,如樱桃、柳橙、奇异果、和覆盆子等,均含丰富的维生素C,是一种美味的点心,可以满足您的甜食瘾,可以试试将它们掺入USANA「我的明智™」系列高蛋白奶昔中。
  3. 美味的水煮蛋– 鸡蛋是蛋白质和脂肪的重要来源。可试着跟蔬菜丁一起吃,如黄瓜或甜椒。您也可以撒一点胡椒和一些海盐来调味。
  4. 蔬菜– 优质鹰嘴豆泥所使用的鹰嘴豆不仅蛋白质和纤维含量高,还含有丰富的铁、磷、叶酸、和维生素B群。胡萝卜或甜豌豆可以淋上美味的鹰嘴豆泥食用。
  5. 干奶酪– 低脂干酪和无糖酸奶(如原味希腊酸奶)含有丰富的蛋白质、维生素、和钙等矿物质。加入一些蓝莓和亚麻籽,再加少许肉桂,就是美味的零食。
  6. 青菜– 各类青菜健康又美味,您可以试着把羽衣甘蓝或菠菜加鸡胸肉做成青菜沙拉,并加上好吃的樱桃蕃茄和菲达奶酪碎末,再挤一点新鲜柠檬来调味,或拌一点沙拉酱,这样的食物既低卡路里又时尚。
  7. 天然的甜食– 地瓜是维生素A和纤维的极佳来源。可以用一小条烤地瓜加上少许奶油或酸奶油和熟绿花菜,当作更健康的零食,来取代马铃薯。

当然了,低升糖的零食选择还有USANA我的明智食品™和USANA Reset代餐食品,这些混合了低升糖碳水化合物、蛋白质、有益脂肪和纤维,能在帮助维持体力和饱腹感的同时,提供全面的营养。

了解了这些低升糖食物之后,您可以在两餐之间放心地挑选零食了!

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